Zajímavosti ze světa včelařství
Pampeliškový med
Jedno jméno, dva úplně jiné produkty. Pravý pampeliškový med je vzácný jednodruhový med, který bleskově tuhne. Ten druhý je odvar z…
Číst dále →
Hrbilka Apocephalus borealis a mýtus o zombie včelách
Hrbilka Apocephalus borealis klade vajíčka do včel a ty pak v noci opouštějí úl a letí za světlem. Co o „zombie včelách“ opravdu víme…
Číst dále →
Srpen na včelnici
Srpen je druhý nejteplejší měsíc v roce. Průměrná denní teplota se pohybuje okolo 17 °C a srpen patří mezi…
Číst dále →
Barva medu: čím je daná a co o medu prozradí
Od vodově čirého akátu po skoro černou pohanku. Co barvu medu tvoří, proč tmavne při skladování, jak se měří v milimetrech Pfundovy…
Číst dále →
Svatý Ambrož: proč se biskup s medovými ústy stal patronem včelařů
Proč u včelínů stojí sochy biskupa s košnicí? Legenda vypráví o roji, který nemluvněti Ambrožovi usedl na ústa a zanechal med —…
Číst dále →
Med v kuchyni: jak se chová jako surovina
Med není jen tekutý cukr. Je hygroskopický, kyselý a v troubě hnědne dřív než cukr — a kdo tyhle tři vlastnosti zná, ten s ním v…
Číst dále →
Čmelák zemní (Bombus terrestris)
Nejhojnější evropský čmelák umí rozeznít květ rajčete a vydělává tím ve sklenících miliardy. Jenže odtud utíká do přírody a nese…
Číst dále →
Analýza medu magnetickou rezonancí: jak NMR odhaluje falšování
Nukleární magnetická rezonance udělá z několika mililitrů medu chemický otisk prstu. Co z něj laboratoř pozná, kde metoda selhává a…
Číst dále →
Schmidtova stupnice bolestivosti žihadel
Který hmyz bodne nejhůř? Americký entomolog Justin Schmidt to zjišťoval na vlastní kůži — doslova. Jeho čtyřstupňová stupnice bolesti…
Číst dále →
