Včelařství

Včelařství patří k nejstarším odvětvím živočišné výroby a jeho předmětem je chov včely medonosné. Užitečnými výstupními produkty jsou med, vosk, propolis, pyl, mateří kašička, včelí jed, ale také opylení rostlin.

Včelaření se u nás věnují především malovčelaři ze záliby, ale jsou také profesionálním oborem na včelích farmách.

Ekologický a ekononomický význam včelařství

V důsledku průmyslové ekologické zátěže je včelaření ve vyspělých zemích Evropy jediným nástrojem, kterým je možné udržet včely v přírodě a tím chránit celý ekosystém před zhroucením.

Včely jsou velmi výkonnými a nenahraditelnými opylovači.

Jako zemědělský obor má včelařství velký význam při řízeném opylování. Úly se přesunují ke kvetoucím plodinám, kdy se využívá jedinečná vlastnost včely – věrnost květu. Po celé období kvetení se vrací vždy ke stejnému druhu kvetoucích rostlin, a tak se včelí opylovací činnost stává významným ekonomickým činitelem.